DIE GENUSS-STATIONEN

Kur Cafe Ruhpolding

GENUSS-STATION 1
Hauptstraße 67, 83324 Ruhpolding
08663 9480
Website

Versorgungspunkte gehören zu fast jeder Ausdauersportveranstaltung: Spezielle Getränke, Gels und Riegel sollen dort Athleten mit der nötigen Energie versorgen. Meist gilt: Schnell muss es gehen. Geschmack und Genuss sind dabei zweitrangig.

Anders, bei der Chiemgau Team Trophy. Natürlich liefern die Versorgungsstationen auch dort Energie für die weiteren Kilometer. Sie laden aber auch ein kurz zu verweilen, Leckeres zu genießen und sich mit Freunden und Gleichgesinnten auszutauschen. Die Energie kommt dann auch nicht von bekannten Sportlerprodukten. Stattdessen haben sich die Betreiber der Stationen – vier solcher Genuss-Punkte gibt es unterwegs – stets ganz besondere Schmankerl einfallen lassen.

Wir haben uns mit den Betreibern des Kur Cafe Ruhpolding unterhalten, die die Sportler nach 14,5 Kilometern zum ersten Stopp einladen und diese auch auf der weiteren Strecke gut versorgen.

Kur Cafe, einmalig

Hallo Steffi, hallo Helmut,

das Kur Cafe Ruhpolding ist die erste Genuss-Station auf der 43 Kilometer langen Strecke. Was erwartet die Langläufer dort?

Bei uns gibts für die Läufer unter anderem unseren beliebten heissen Holler zu trinken und leckeren Milchreis zu essen.

Euere Leckereien gibt es nicht nur dort, sondern mit dem eigens kreierten Riegel auf der ganzen Strecke. Was macht das hausgemachte Kraftpaket so besonders?

Ja, unseren Kuchen als Schnitte und den Riegel gibt es auf der ganzen Strecke.

Der Riegel – und das ist so besonders – enthält keinen zusätzlichen Zucker. Der darin verarbeitete Honig ist stattdessen ein schneller und natürlicher Energiespender. Die getrockneten Früchte, der Hanf und das Getreide bringen auf der weiteren Strecke Kraft und Energie.

Kur Cafe, einmaligNicht jeden Tag kann Chiemgau Team Trophy sein. Was erwartet Gäste an „ganz normalen Tagen“ im Kur Cafe?

Ein „ganz normaler Tag“ im Kur Cafe kann schon mit einem Frühstück auf unserer Sonnenterrasse beginnen: Sommer wie Winter ist das der beliebte Platz zum Sehen und gesehen werden.

Unsere kleinen hausgemachten Mittagsgerichte reichen von Brotzeiten, über italienische Kleinigkeiten bis hin zur französischen Quiche. Danach hat auf jeden Fall noch ein gutes Stück Kuchen Platz!

In unserer Backstube sind Backmischungen und künstliche Aromen tabu. Handgemacht, mit einer Prise Liebe und guten Rohstoffen lautet unsere Devise bei den Kuchen, Torten und im Sommer auch beim Eis.

Seid ihr selbst sportlich aktiv? Warum seid ihr bei der CTT dabei?

Auch wir verbinden gerne Bewegung mit Genuss und finden das Credo der Chiemgau Team Trophy deshalb so passend. Unsere Partnerschaft soll einen Beitrag zum Wohlbefinden leisten.

Zur Website des Kur Cafe Ruhpolding.

Zirmbergalm an der Chiemgau Arena

GENUSS-STATION 2
Biathlonzentrum 2, 83324 Ruhpolding
08663 4169446
Website

Sie wollten schon immer einmal durch das zweitgrößte Biathlon-Stadion Deutschlands laufen? Dort, wo sonst nur Stars auf schnellen Skiern um Treffer und Sekunden kämpfen? Auch das bietet die Chiemgau Team Trophy! Bei Kilometer 20 auf der Strecke wartet der exklusive Durchlauf der Chiemgau Arena auf Sie – ein echtes Highlight. Das gleich darauf noch übertroffen wird: Denn die Zirmbergalm, nur wenige Meter von der weltberühmten Sportstätte entfernt, bietet Ihnen wieder einen Genuss-Punkt der Extraklasse. Auf welche Schmankerl Sie sich freuen dürfen, das verrät uns der Chiemgau Team Trophy Partner im Interview.

Chiemgau_Team-Trophy_Zirmbergalm_(Bildquelle Florian Lintz)

Die Zirmbergalm ist die zweite Genuss-Station auf der wunderschönen Strecke der Chiemgau-Team Trophy. Was erwartet die Langläufer dort?

Zur Stärkung für alle Langläufer gibt es bei uns Gnocchi „Carbonara“.

Langlauf-Action kennt ihr nur zu gut. Schließlich befindet sich euer Betrieb direkt neben dem Biathlonzentrum Ruhpolding. Welcher Biathlon-Star saß bei euch schon einmal am Tisch?

Nicht nur einmal, sondern sogar in regelmäßigen Abständen ist der ehemalige Biathlet Fritz Fischer bei uns Stammgast. Mit seinem Biathlon Camp sind wir für ihn der ideale Einkehrort nach einem anstrengenden Tag mit einer seiner Gruppen. Bei den Veranstaltungen, die wir das ganze Jahr über ausrichten, waren natürlich auch andere bekannte Sportler, wie Simon Schempp, Franziska Preuß, Tobias Angerer oder Rosi Mittermaier zu Gast in der Zirmbergalm. Auch besuchen uns viele Biathlon Fanclubs gemeinsam mit ihren Sportlern.

CTT_zirmbergalm2.fw
Nicht jeden Tag kann Chiemgau Team Trophy sein. Was erwartet Gäste an „ganz normalen Tagen“ in der Zirmbergalm?

„Zirmbergalm, eine kulinarische Reise durch die Alpen“, der Name sagt es ja schon fast. Unsere Gäste können bei uns die leckersten Gerichte aus den unterschiedlichsten Alpenregionen, sei es aus Bayern, Österreich, Südtirol oder auch der Schweiz probieren. Ob Kaiserschmarrn, Schweinebraten, Tris oder ein Stück hausgemachter Kuchen, es lohnt sich immer bei uns vorbeizuschauen.

Seid ihr selbst sportlich aktiv? Warum seid ihr bei der CTT dabei?

Ja, wir sind selbst begeisterte Hobby Sportler. Wenn wir nicht gerade in der Zirmbergalm im Einsatz sind, gehen wir gerne Berg, radeln oder joggen eine Runde. Im Winter sind wir auch auf der Loipe unterwegs. Gerade weil wir Sport so wichtig finden, und sich unsere Region dafür ja ideal eignet, möchten wir auch die Idee der CTT tatkräftig unterstützen.

Zur Website der Zirmbergalm.

Sachenbacher Alm

GENUSS-STATION 3
Birnbacher Str. 1, 83242 Reit im Winkl
08640 5011
Website

Fünf Stationen, fünf Mal Genuss pur. Die Chiemgau Team Trophy am 28. Januar 2018 lockt als außergewöhnliches Sport-Event nicht nur Ambitionierte, sondern vor allem Sport-Genießer. In unserer kleinen Serie stellen wir unsere Partner auf der Strecke vor, die euch mit Leckerem und Energiespendendem versorgen. Heute: Die Sachenbacher Alm.
Unter uns: Hier lohnt es sich, nochmals eine schöne Pause einzulegen und die wunderbare Landschaft zu genießen!
20170128_131515Hallo Josef,
Die Sachenbacher Alm ist die letzte Genuss-Station vor dem Ziel in Reit im Winkl. Was erwartet die Langläufer dort?

Die Sachenbacher Alm ist das erste sonnige Plätzchen nach dem langem, schattigen 3-Seen Abschnitt. Wir wollen die Langläufer vor dem Zielsprint noch einmal mit Suppen, frischen Kuchen sowie warmen und kalten Getränken stärken. Die bayerische Live Musik sorgt noch zusätzlich für einen Motivationsschub um das Rennen mit guter Laune zu Ende bringen zu können. In diesem Jahr gibt’s an der Genuss-Station als besonderes Schmankerl Bratwurstsemmeln.

Die Sachenbacher Alm bietet typisch bayerisches Flair nicht nur zur Einkehr, auch zum Übernachten oder für Feste. Manchmal gibt’s sogar hausgemachte Live Musik, stimmt das? Was macht das Verweilen auf der Alm so besonders?

Die gemütliche Atmosphäre, die Aussicht, unsere große Sonnenterrasse mit Liegestühlen, die nette Bewirtung und nicht zuletzt die typisch bayerischen Köstlichkeiten. Gerne greift der Seppi zwischendurch zu seiner Ziach und bekommt Samstagnachmittags noch professionelle Unterstützung – da gibt’s nämlich Live Musik auf der Terrasse.

Nicht jeden Tag kann Chiemgau Team Trophy sein. Was erwartet Gäste an „ganz normalen Tagen“ in der Sachenbacher Alm?

Heuer haben wir unsere Karte noch etwas vergrößert und bieten jetzt mehr frisch zubereitete, warme Speisen und eine wechselnde Wochenkarte an. Ein Besuch lohnt sich nicht nur zur kurzen Einkehr sondern lädt durch das urige Ambiente auch zum Verweilen ein. Bei schönem Wetter auf unserer Sonnenterrasse und sonst in der gemütlichen Stuben. Ideal zu erreichen ist unsere Alm für Langläufer, Wanderer, Schneeschuhwanderer oder auch Autofahrer. Für Gruppen heizen wir auch Abends gerne nochmal unseren Holzofen ein.

Sachenbacher-Alm-Logo

Seid ihr selbst sportlich aktiv? Warum seid ihr bei der CTT dabei?

Wir sind schon immer eine sehr sportliche Familie gewesen daher unterstützen wir die CTT natürlich gerne. Wir freuen uns jedes Jahr aufs Neue die vielen aktiven Teilnehmer aller Altersklassen bei uns bewirten zu können. Da macht das Zusehen schon richtig Spaß.

Zur Website der Sachenbacher Alm.

DIE GENUSS-PARTNER

Bioteaque

Kniebos 11, 83278 Traunstein
0861 9097470
Website

Die „scheene Leni“, der „schwarze Peter“ , die „freche Vroni“ oder der „schneidige Hans“. Nein, wir sind nicht etwa im bayerischen Wirtshaus gelandet. Die Heißgetränke, die hier serviert werden, sind ganz ohne Alkohol, stammen aus dem Chiemgau, sind BIO und werden in einer kleinen Manufaktur in Traunstein sorgsam zusammengestellt. „Tee-Persönlichkeiten“ nennen die Macher der Bioteaque ihre Mischungen passenderweise. Teilnehmer der Chiemgau Team Trophy und des EBERL Chiemsee Triathlon werden 2018 in den Genuss der Heißgetränke kommen. Denn die Bioteaque ist neuer Partner der beiden Veranstaltungen.

stolze BabsiAls Bernhard Koller und Armin Wagner am Frühstücksbuffet eines Hotels standen und sich zwischen herkömmlichen Tees entscheiden mussten, kam ihnen die Idee zu einem ganz besonderen Konzept. Endlich sollte Tee auch einmal höchste Qualitätsansprüche erfüllen, Bioqualität haben, nicht nur ganz natürlich gut schmecken, sondern auch schön aussehen. Wer sich heute die Mischungen der Bioteaque anschaut, der kann sich kaum entscheiden zwischen den wunderbar vielfältigen, bunten Mixturen, bei denen die Zutaten noch deutlich erkennbar sind. Das Stöbern im Sortiment der Tee-Manufaktur macht nicht nur deshalb Spaß, der Geschmack des Tees ist einzigartig. Auch die Namen der „Tee-Persönlichkeiten“ machen Lust auf eine frisch aufgebrühte, heiße Tasse Bio-Tee.

Wir haben uns mit Armin Wagner über die ganz besonderen Heißgetränke unterhalten.

Hallo Armin

welchen Tee gab’s bei dir heute Morgen zum Frühstück?

Bei mir gibt’s fast jeden Morgen einen anderen, heute gab´s den brunftigen Hirschbock, ein ganz besonderer Alpenkräutertee.

Bio-Tee, Matcha Tee, Detox Tee und schier endlos viele Mischungen finden sich mittlerweile im Angebot der Bioteaque. Hast Du selbst eine Lieblingsmischung?

Man entwickelt im laufe der Jahre schon eine gewisse Art der Geschmacksrichtung, welche einem am Besten schmeckt. Bei mir ist das immer ganz aus dem Bauch raus- aktuell trinke ich sehr gern das Schneeflockerl (Früchtetee Orange Zimt), dass passt super in die Jahreszeit.

 Bioteaque, einmaligDass die Tees der Chiemgauer Tee-Manufaktur nichts mit denen in vielen herkömmlichen Teebeuteln zu tun haben, das sieht man auf den ersten Blick. Wunderbar bunt, mit klar erkennbaren Rohstoffen, kommen ihre Mischungen daher. Wo liegen weitere Unterschiede zwischen Euren Bio-Tees und Herkömmlichen?

Tee gibt es schon seit tausenden von Jahren und ursprünglich war er immer schon lose, das versuchen wir der Gastronomie und der Hotellerie wieder zu zeigen, dass es schade ist, diese Farben, Blüten, Blätter und Qualität in Beuteln zu verstecken. Wir unterscheiden uns ganz klar in der Präsentation und der Qualität unserer Tees zu anderen Mitbewerbern. Wir leben den Tee.

Wie entsteht so eine neue Teemischung in Eurer  Manufaktur und wo finden Sie die passenden Rohstoffe?

Es wird gemischt und viel verkostet, bis der Geschmack da ist, den man sich vorstellt. Von den Zutaten bekommen wir vieles aus unserer Region, einiges müssen aber auch wir importieren. Wie zum Beispiel den BioGrün- oder BioSchwarztee, denn dieser wächst aus Klimabedingungen nicht bei uns – hier ist einfach zu kalt ;)

2018 ist die Bioteaque neuer Partner der Chiemgau Team Trophy und des Chiemsee Triathlon. Worauf dürfen sich die Sportler freuen?

Die Sportler dürfen sich auf ganz neue Sorten freuen, die wir speziell für den Sport entwickeln, aber auch auf Klassiker wie unsere Detox Tees.

Vielen Dank für das Interview. Wir freuen uns auf euch!

Hier geht es zur Website der Bioteaque.

Petrusquelle

Höpflinger Weg 8, 83313 Siegsdorf
08662 66010
Website

Hofbräuhaus Traunstein

Hofgasse 6, 83278 Traunstein
0861 988660
Website